Mevsimsel Beslenme

Takvimi

Seasonal Eating Calendar for Turkey

  • Mevsiminde yenen sebze ve meyve, söz konusu mevsimde vücudumuzun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri bünyesinde bulundurur. Besleyicidir. 

    • ​The vegetables and fruits eaten on season, contain the vitamins and minerals that our body needs in the said season. They are nutritious.

  • Mevsiminde yenen sebze ve meyve, mevsimsel şartlarla işbirliği içinde üretildiğinden, "doğaya rağmen" üretilen bitkilere göre daha az zirai müdehale ve mücadeleye ihtiyaç duyar veya hiç duymaz. Daha temizdir.

    • ​Since the vegetables and fruits eaten on season are produced in cooperation with the seasonal conditions, they need less or no agricultural intervention than the plants produced "despite the nature". They are cleaner.

  • Mevsiminde yenen sebze ve meyvenin, üretim sürecindeki girdileri azdır. Üretim maliyetlerinin düşük olması nedeniyle, daha ekonomiktir.

    • ​Since the necessary agricultural inputs are few (if any) in the production of the vegetables and fruits eaten on season, they are more economical.

Her Mevsim | All Year Around

Dereotu, Marul, Maydanoz, Nane, Roka, Tere, Pazı, Yeşil Soğan

Kuru Sarımsak, Kuru Soğan, Limon

Dill, Lettuce, Parsley, Mint, Arugula, Cress, Chard, Scallion

Dried Garlic, Dried Onion, Lemon

Sonbahar / Autumn

Eylül / September

Mantar, Patlıcan, Mısır, Pazı, Biberiye

 Barbunya Fasulyesi, Kabak, Kereviz

Dolmalık Biber, Kırmızı Biber, Bamya

Mushroom, Eggplant, Corn, Chard

Rosemary, Kidney Beans, Zucchini

Bell Pepper, Red Pepper

Mürdüm Eriği, Fındık, Kavun

 Karpuz, İncir, Üzüm, Elma, Ceviz

Plum, Hazelnut, Melon, Apple

Watermelon, Fig, Grape, Walnut

Ekim / October

Mantar, Ispanak, Havuç, 

Yer Elması, Pırasa, Lahana 

Kıvırcık Salata, Kırmızı Turp,

 Karnabahar

Mushroom, Spinach, Carrot, Jerusalem artichoke, Leek Cabbage, Curly Salad, Red Radish, Cauliflower

 

Armut, Fındık, Ceviz, Üzüm, Elma

 Greyfurt, Mandalina

Pear, Hazelnut, Walnut, Grape

Apple, Grapefruit, Tangerine

Kasım / November

Lahana, Kereviz, Pırasa, Yer Elması

Havuç, Ispanak, Karnabahar, Pazı

Cabbage, Celery, Leek

Jerusalem Artichoke, Carrot, Spinach

Cauliflower, Chard

 

Ceviz, Kestane, Üzüm, Elma

Mandalina, Nar, Armut, Kivi, Greyfurt

Walnut, Chestnut, Grape, Apple Tangerine, Pomegranate, Pear, Kiwi, Grapefruit

Düzeltilmesi gereken,  eksik veya yanlış bir bilgi olduğunu düşünüyorsanız bize yazın ☛  info@cerciyusuf.org

If you think the information on this page is incomplete or incorrect , kindly write to us ☛ info@cerciyusuf.org

 

Kış / Winter

Aralık / December

Bal Kabağı, Lahana, Yer Elması, Pırasa

Brüksel Lahanası, Karnabahar, Ispanak

Kereviz, Havuç, Pazı, Kara Lahana

Pumpkin, Cabbage, Jerusalem Artichoke

 Leek,  Brussels Sprouts, Cauliflower

 Spinach Celery, Carrot, Chard 

Black Cabbage

Elma, Mandalina, Portakal, Nar, Armut

 Kivi, Kestane, Greyfurt, Ayva

Apple, Tangerine, Orange, Pomegranate

Pear, Kiwi, Chestnut, Grapefruit, Quince

Ocak / January

Kereviz, Lahana, Brüksel Lahanası Brokoli, Havuç, Pırasa, Ispanak, Pazı

 Kara Turp, Kırmızı Turp

Celery, Cabbage, Brussels Sprouts, Broccoli

 Carrot, Leek, Spinach, Chard, Black Radish

 Red Radish

 

Elma, Nar, Portakal, Armut, Ayva, Greyfurt

Apple, Pomegranate, Orange, Pear

Quince, Grapefruit

Şubat / February

Brokoli, Brüksel Lahanası, Karnabahar

 Pazı, Ispanak, Pırasa, Pancar

Havuç, Turp

Broccoli, Brussels Sprouts, Cauliflower Chard, Spinach, Leek, Beet Carrot

 Radish

Defne Yaprağı | Bay Leaf

Elma, Portakal, Armut, Greyfurt, Ayva

Apple, Orange, Pear, Grapefruit, Quince

Düzeltilmesi gereken,  eksik veya yanlış bir bilgi olduğunu düşünüyorsanız bize yazın ☛  info@cerciyusuf.org

If you think the information on this page is incomplete or incorrect , kindly write to us ☛ info@cerciyusuf.org

 

İlkbahar / Spring

Mart / March

Lahana, Karnabahar, Pancar

Limon, Havuç, Ispanak

Karalahana, Turp, Şalgam, Kıvırcık

Brokoli, Pırasa

Cabbage, Cauliflower, Beet Root, Lemon

 Carrot, Spinach Kale, Radish, Turnip,

Curly Salad, Broccoli, Leek

Arapsaçı, Radika, Isırgan Otu

Fennel, Radica, Stinging Nettle

Elma, Muz

Apple, Banana

Nisan / April

Bakla, Lahana, Karnabahar, Pancar

Limon, Havuç, Bezelye, Ispanak

Karalahana, Turp, Enginar, Şalgam

Kıvırcık, Brokoli, Pırasa, Kuşkonmaz

Broad Beans, Cabbage, Cauliflower

Beet Root, Lemon, Carrot, Peas, Spinach

 Cabbage, Radish, Artichoke, Turnip

Curly Salad, Broccoli, Leek, Asparagus

Arapsaçı, Radika, Isırgan Otu

Fennel, Radica, Stinging Nettle

Muz, Yeşil Erik, Çağla

Banana, Green Plum, Çağla

Mayıs / May

Bakla, Enginar, Pırasa, Bezelye

Taze Soğan, Limon, Kıvırcık

Kuşkonmaz, Pazı

Broad Beans, Artichoke, Leek, Peas Fresh Onion, Lemon, Curly Asparagus, Chard

Arapsaçı, Radika, Isırgan Otu

Fennel, Radica, Stinging Nettle 

Muz, Yeşil Erik, Çilek

Dut, Malta Eriği

Banana, Green Plum, Strawberry, Mulberry, Maltese Plum

Düzeltilmesi gereken,  eksik veya yanlış bir bilgi olduğunu düşünüyorsanız bize yazın ☛  info@cerciyusuf.org

If you think the information on this page is incomplete or incorrect , kindly write to us ☛ info@cerciyusuf.org

Yaz / Summer

Haziran / June

Kabak, Bakla, Salatalık, Bezelye

Taze Soğan, Taze Fasülye, Kıvırcık

Pumpkin, Broad Beans, Cucumber

 Peas, Fresh Onion, Fresh Beans

Curly Salad 

Kekik | Thyme

Kiraz, Muz, Yeni Dünya, Yeşil Erik

Çilek, Çağla, Kayısı, Şeftali, Dut

Cherry, Banana, New World

Green Plum, Strawberry, Çağla

Apricot, Peach, Mulberry

Temmuz / July

Domates, Salatalık, Bezelye

 Taze Fasulye, Kuzu Ispanak, Kabak

 Patlıcan, Semizotu, Sivri Biber

 Dolmalık Biber, Çalı Fasulyesi

Tomato, Cucumber, Peas, Green Beans

 Baby Spinach, Zucchini,  Eggplant

Purslane, Pepper,  Bell Pepper

String Beans

 

Kayısı, Şeftali, Kavun, Sarı Erik 

Karpuz, Ahududu, Vişne

Apricot, Peach, Melon, Yellow Plum Watermelon, Raspberry, Cherry

Ağustos / August

Kabak, Bamya, Domates, Salatalık

 Patlıcan, Dolmalık Biber, Sivri Biber

 Taze Fasulye, Kırmızı Salçalık Biber

 Mısır

Pumpkin, Okra, Tomato, Cucumber Eggplant, Bell Pepper, Pointed Pepper Fresh Green Beans, Red Pepper, Corn

Kayısı, Kavun, Kırmızı Erik, Şeftali

 Vişne, Böğürtlen, Karpuz, İncir

 Mürdüm Eriği, Üzüm

Apricot, Melon, Red Plum, Peach

Sour Cherry, Blackberry, Watermelon,

Fig, Plum Plum, Grapes

Düzeltilmesi gereken,  eksik veya yanlış bir bilgi olduğunu düşünüyorsanız bize yazın ☛  info@cerciyusuf.org

If you think the information on this page is incomplete or incorrect , kindly write to us ☛ info@cerciyusuf.org

 
 

Referanslar | References

natura medica
Türkiye'nin İlk Tıbbi & Aromatik Bitkiler Kütüphanesi
© 2019 Bütün hakları saklıdır.
Yönetim Yeri
Yeşilce Mah. Emirşah Sok. No:21 
4.Levent Sanayi Kağıthane İstanbul 
Tıbbi Bitkiler Bahçesi
Tavaklı İskelesi, Ezine, Çanakkale
Aromaterapi&Co.png
Green Peace

Go to link