• Rvt. Râna Babaç Çelebi

Kutsal Kabul Ettiğimiz Ekmek Türkiye'de En Çok İsraf Edilen Gıdalardan Biri



Tarım ve Orman Bakanlığı, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) iş birliğiyle yürüttüğü "Gıdanı Koru" Kampanyası kapsamında, gıda kayıpları ve israfı konusunda ulusal bir strateji oluşturma üzerine çalışıyor.


Gıda kayıpları ve israfı konusunda konunun tüm paydaşlarını bilinçlendirerek toplumsal farkındalık düzeyini arttırmayı, Türkiye’de gerçekleştirilen iyi uygulama örneklerini öne çıkartarak uluslararası arenada örnek ülke olmayı ve G20 sürecinde kurulan ’Gıda Kayıp ve İsrafının Ölçülmesi ve Azaltılması Teknik Platformu’nu canlandırmayı amaçlayan kampanya kapsamında ikinci teknik çalıştay; özel sektör, sivil toplum kuruluşları ve akademisyenlerin katılımıyla 4 Nisan’da gerçekleştirildi.


Toplantının açılışında konuşan FAO Orta Asya Bölge Alt Koordinatörü ve Türkiye Temsilcisi Viorel Gutu, Türkiye’de gıda kayıp ve israflarının en yoğun yaşandığı alanın meyve ve sebze sektörü olduğunu, bunu hazır yiyecek ve ekmek sektörlerinin takip ettiğini dile getirdi.


Bu tür kayıp ve israfların altında yatan sebeplerin üretici ve tüketicinin eğitim eksikliğinin yanı sıra gıda tedarik zincirinin nakliye, soğutma ve depolama aşamalarındaki yetersizlikler olduğuna dikkat çeken Gutu, FAO ve Bakanlık olarak ortak hedeflerinin bu problemlere çözüm önerileri üretmek olduğunu kaydetti.


Bu konunun gündem olması bir yana, konuşuluyor olması bile güzel...

natura medica
Türkiye'nin İlk Tıbbi & Aromatik Bitkiler Kütüphanesi
© 2020 Bütün hakları saklıdır.
Yönetim Yeri
Yeşilce Mah. Emirşah Sok. No:21 
4.Levent Sanayi Kağıthane İstanbul